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2021-11-29

《益生菌食品》团体标准发布 填补行业市场空白

11月25日，由中国食品工业协会牵头制定的《益生菌食品》团体标准(以下简称“团标”)在京发布。团标已经通过专家组审查，并于11月8日正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。据悉，团标第一次从行业统筹的层面，赋予“益生菌食品”的定义；第一次从行业规划的角度，明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据四方面技术要求，填补了行业市场空白，有望促进益生菌食品消费的高质量发展。

《益生菌食品》团体标准发布 填补行业市场空白

2021-11-29

校园食品安全事件调查，不能是笔“糊涂账”

今年9月，河北霸州市东方金子塔学校部分学生出现不同程度的恶心、呕吐等症状，导致100多名学生前往医院就诊，其中有学生被确诊为急性肾小球肾炎。如今，对这起事件的调查，仍有许多“未解之谜”，尚不能完全解答家长及公众的疑惑。在制度层面上，国家对学校食堂的整体环境卫生、设施设备、食品采购及存放、食品添加剂使用记录情况、食堂从业人员资质等关键环节都有明确规定。只要校方严格执行相关规定，相关部门尽到监管职责，

校园食品安全事件调查，不能是笔“糊涂账”

2021-11-29

《食品添加剂生产许可审查细则》(初稿）研讨会 ——会议纪要

2021年11月12日，《食品添加剂生产许可审查细则》（初稿）研讨会在广州中国进出口商品交易会展馆召开，会议由该项目委托单位上海市质量监督检验技术研究院主办，会议的组织和举办工作得到了中国食品添加剂和配料协会的大力支持。

《食品添加剂生产许可审查细则》(初稿）研讨会 ——会议纪要

2021-11-29

全国食品发酵标准化中心关于征集2022年食品相关领域标准制修订计划项目的通知

根据中共中央国务院印发的《国家标准化发展纲要》及工信部行业标准工作的相关要求，围绕着国家标准化改革的政策方针，结合产业标准化发展需求，促进行业的高质量发展。现面向行业广泛征集2022年度食品相关领域(白酒、饮料酒(不含白酒)、特殊膳食、饮料、罐头、工业发酵、金属制品)亟需制修订的推荐性国家标准及行业标准计划项目。

全国食品发酵标准化中心关于征集2022年食品相关领域标准制修订计划项目的通知

2021-11-29

你知道牛奶的正常外观和滋味吗？

正常的牛奶应该是呈乳白色或微黄色、均匀一致的液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。牛奶具有乳固有的香味，无异味。牛奶中风味物质组成非常复杂，主要取决于牛奶中存在的挥发性物质，牛奶的风味其实由很多因素决定。一是牛奶的加工工艺，二是奶牛饲料，三是脂肪含量。“奶皮”主要是由脂肪上浮物形成的，但它的成分并不只有脂肪。

你知道牛奶的正常外观和滋味吗？

2021-11-29

2022年，进口食品标签新变化

中文标签作为进口食品的身份证明，是向消费者说明有关食品特征、成分和功能的主要载体，也是依法保护消费者合法权益的重要途径。近日，部分进口食品的标签有了新变化，进口保健食品、特殊膳食用食品的中文标签必须印制在最小销售包装上，不得加贴。加贴中文标签形式的运动营养食品将不允许进口。对于进口鲜冻肉类产品和进口水产品，内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识。

2022年，进口食品标签新变化
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