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2020-04-23
【一图读懂】疫情期间 如何确保家庭食品安全
适当减少外出购物次数；不吃超过保质期的食物；不接触生肉；果蔬用清水浸泡后清水冲洗三遍以上；不要食用野生动物；使用厨房餐具后要及时清洗，必要时消毒；尽量在家烹饪就餐，不聚餐不堂食。
《益生菌的科学共识（2020）》网络首发
近日，《益生菌的科学共识（2020年版）》在《中国食品学报》网络首发。《共识》认为，目前益生菌的安全性已得到国内外权威机构的认可，其标准法规体系的完善需要扎实的科学基础为支撑，其3个核心特征为足够数量、活菌状态和有益健康功能。人类对益生菌功效的探索和评价是一个长期、严谨、科学的过程，需要加强公众科普教育，科学合理消费益生菌相关产品。
2020-04-13
口罩等防疫用品出口欧盟及美国市场认证信息指南
为做好新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，支持企业复工复产，针对企业不熟悉防疫物资出口政策等实际问题，现就口罩等防疫用品出口欧盟及美国的相关准入要求及梳理的国内具有相应资质能力的认证机构名录提供如下信息指南，供企业参考。
浓缩乳制品、乳粉征求意见稿修订解读
本次将《食品安全国家标准 炼乳》（GB13102-2010）标准名称调整为《食品安全国家标准 浓缩乳制品》。征求意见稿体现食品安全风险总体控制及贴近实际生产的原则。食品工业用浓缩乳有标准可依，有利于行业的原料供应多样的发展，扩大配料的使用选择。相较《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644-2010）征求意见稿增加特色奶畜乳的种类，有利于支持国内特色乳品的发展，也为后续能出现更多样的乳制品做铺垫
食物安全中心在预先包装的切开水果样本检出沙门氏菌
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月九日公布，一个预先包装的切开水果（包括密瓜及网纹瓜）样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。
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