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详细介绍
用途
用于食品中嗜热链球菌的分离、计数。
成分
| 大豆蛋白胨 | 5.0g |
| 牛肉浸粉 | 5.0g |
| 酵母浸粉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 20.0g |
| 乳糖 | 20.0g |
| 碳酸钙 | 10.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 中性红 | 0.05g |
| pH值6.0±0.2 | 25℃ |
检验原理
大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH 指示剂。
用法
称取本品80克，加入1000mL蒸馏水中，加热溶解，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。
质控
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。
|
菌株/菌号 |
接种量 |
菌落特征标准 |
质控结果 |
|
嗜热链球菌/IFFI 6038 |
20～200 CFU |
红色菌落 |
PR≥70% |
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