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2021-08-14

疑导致食源性疾病 新西兰召回一批生牡蛎

2021年8月10日，新西兰食品安全局（NZFSA）发布召回公告称，Paroa Bay Oysters Ltd正在召回一批生牡蛎，因为它们被怀疑导致食源性疾病。

疑导致食源性疾病 新西兰召回一批生牡蛎

2021-08-14

暴雨过后，请做好八件事，把好食品“入口关”

近期，全国多地遭遇极端暴雨，积水严重，牵动人心。气温高加上潮湿闷热，细菌易繁殖，容易引发各种食源性疾病，因此，暴雨过后切记把好食品“入口关”！一、不食用被水淹过的食品。二、不食用死因不明的畜禽和水产品。三、不食用被污染、变质的食品。四、重点防范细菌性食物中毒。五、暴雨后易断电，食品保存时间要控制。六、食物要烧熟煮透再食用。七、合理储存食物。八、选用清洁、安全的水源至关重要。

暴雨过后，请做好八件事，把好食品“入口关”

2021-08-14

注意防范:夏日爽口佳肴——凉拌菜引起的食物中毒

凉拌菜属于凉菜的一种, 是将初步加工和焯水处理后的原料, 经过添加配料制作而成的可即食的菜肴, 是我国居民餐桌上常见菜品。然而, 由于我国目前缺乏凉拌菜加工制作及运输保存相关的卫生规范, 导致我国市面上凉拌菜的卫生状况良莠不齐。特别是夏秋季节，由于温度普遍升高，给微生物的生长繁殖创造了更加有利的条件，且凉拌菜的即食属性以及制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤, 导致凉拌菜极易污染各种食源性致病菌。我

注意防范:夏日爽口佳肴——凉拌菜引起的食物中毒

2021-08-14

冰箱的肉冻多久就不能吃了？有哪些危害？

很多家庭的冰箱里，总有那么一两块“千年冷冻肉”。中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民教授表示，不同类型的肉，能够冷冻保存的时间不同，一般来说，家用冰箱存放半年的肉，其肉质和口感都大打折扣。冰箱不是“灭菌室”也不是“保鲜室”，肉类的冷冻时间过久，在安全、营养方面也会大受影响。会加速衰老，增加患病几率，而且解冻得不好也会影响健康。针对冷冻肉反复解冻的问题，央视曾进行过一次实验，结果证实了细菌大量繁

冰箱的肉冻多久就不能吃了？有哪些危害？

2021-08-08

紧急召回！美国超13万公斤生牛肉疑受大肠杆菌污染

据美国福克斯新闻网报道，美国农业部食品安全检验局近日宣布，由于怀疑遭到大肠杆菌污染，正在召回肉类供应商大奥马哈公司所生产的数十种生牛肉产品，共计超过13万公斤。

紧急召回！美国超13万公斤生牛肉疑受大肠杆菌污染

2021-08-08

洪涝灾害过后，如何判断家中食物是否还能吃？

当前正值夏季，受灾地区气温高、湿度大，食物受淹易造成腐败、变质，学会鉴别常见食物的卫生质量，可以有效保护自己和家人的健康，河南疾控教您如何判断家里的食物是否能吃！具体要点如下：一、畜禽肉品的鉴别要点：无论是淹死的还是饿死的家畜家禽都不能再食用，其它凡是与洪水接触的一切食物也必须丢弃。 二、粮谷类的鉴别要点：取少量粮谷放在手掌，用嘴哈后立即嗅闻其气味，如无异臭异味便可以食用。三、水产品的鉴别要点：先

洪涝灾害过后，如何判断家中食物是否还能吃？
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