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2020-07-10

猪流感病毒不是新病毒，对人和动物的传播性和致病力不强

日前，美国科学院院报刊发了中国农业大学刘金华研究团队等关于G4猪流感病毒的文章，引起国内外多家媒体转载，多有夸大和不实解读。近日，全国动物防疫专家委员会组织畜牧兽医、疫病防控、海关动植检等领域专家召开座谈会，就该病毒对生猪产业和公共卫生领域的影响进行了分析。

猪流感病毒不是新病毒，对人和动物的传播性和致病力不强

2020-07-01

这些熟食上的细菌“多不可计”！你还敢吃吗？

猪耳朵、酱牛肉、猪脚蹄...是不少市民爱吃的熟食，但是大家是否关心过这些熟食微生物是否超标，是否可以放心食用，随着时间的推移，菌落总数和大肠菌群数量都有大幅增加，那这是否意味着这些熟食不合格呢。检验员的答案是：未必。因为散装熟肉制品不考核微生物指标，所以不适用预包装食品的GB 2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》中微生物限量进行判定。其次两者在生产环境、加工工艺、保质期和储存条件等方面存

这些熟食上的细菌“多不可计”！你还敢吃吗？

2020-06-29

中国食品科学技术学会关于公开征求 《植物基肉制品（征求意见稿）》团体标准意见的通知

根据《国家标准化管理委员会 民政部关于印发<团体标准管理规定>的通知》（国标委联〔2019〕1号）和《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等相关规定，起草组起草了团体标准《植物基肉制品（征求意见稿）》。现公开征求意见

中国食品科学技术学会关于公开征求 《植物基肉制品（征求意见稿）》团体标准意见的通知

2020-06-24

冰箱存放过疑似污染的食物怎么办？北京疾控发布消毒指引

冰箱冰柜如果存放过疑似污染的食物和原材料，应该如何消毒？北京市疾控中心刚刚发布了冰箱冰柜清洁消毒指引，建议此类情况可先清空冰箱冰柜，断电恢复至室温后，将冰箱冰柜内的积水擦干，内表面可以使用2000毫克/升的季铵盐类消毒液擦拭消毒，消毒的作用时间要达到30分钟，然后清水擦净；或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒，消毒作用时间要达到30分钟，然后用清水擦净。

冰箱存放过疑似污染的食物怎么办？北京疾控发布消毒指引

2020-06-24

进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？官方回应来了

6月20日下午，北京市政府新闻办召开疫情防控第127场例行新闻发布会，介绍有关情况，并答记者问。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍，食物不会感染新型冠状病毒，但是可能被病毒污染。李凤琴还表示，进口食品如海鲜、牛排等可以正常购买和食用，但是应该选择新鲜干净的食物。对于食堂等餐饮企业的从业人员，要做好健康监测，加强防护。

进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？官方回应来了

2020-06-21

海关总署：近日对进口肉类等新冠病毒检测均为阴性

2020年6月11日至17日，全国海关对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠肺炎病毒监测，共检测样品32174个，结果均为阴性。

海关总署：近日对进口肉类等新冠病毒检测均为阴性
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