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2020-12-17

关于印发《餐饮食品营养标识指南》等3项指南的通知

为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，国家卫生健康委研究制定了《餐饮食品营养标识指南》、《营养健康食堂建设指南》、《营养健康餐厅建设指南》。

关于印发《餐饮食品营养标识指南》等3项指南的通知

2020-12-17

国家卫健委结束就《食品安全国家标准 食品中污染物限量》第二次向社会公开征求意见

2020年10月20日，国家卫健委结束就《食品安全国家标准 食品中污染物限量》第二次向社会公开征求意见。此次修订的重要调整之一，是稻米中的含镉标准。

国家卫健委结束就《食品安全国家标准 食品中污染物限量》第二次向社会公开征求意见

2020-12-14

受李斯特菌污染 波兰出口冷冻烟熏猪肉被通报

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年12月8日，波兰通过RASFF通报本国出口冷冻烟熏猪肉因检出检出李斯特菌，不合格。提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中各种致病微生物的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

受李斯特菌污染 波兰出口冷冻烟熏猪肉被通报

2020-12-14

诺如病毒再次进入高发期，以下预防措施需掌握

诺如病毒再次进入高发期，以下预防措施需掌伴随冬春季的到来，诺如病毒再次进入高发期，全国多地爆发了由诺如病毒引起的疾病。为有效防范诺如病毒的传播，首先要保持良好的卫生和饮食习惯是预防诺如病毒感染和控制传播最为有效的措施。疑似病例及时上报，加强食源性感染者的治疗和管理。加强食品生产经营单位，特别是对高危人群供餐单位的监督、管理。

诺如病毒再次进入高发期，以下预防措施需掌握

2020-12-01

多地冷链检出新冠！保障新鲜的冷链，为何沦为庇佑病毒之地？

审核专家王国义中国农业大学营养与食品安全博士后:近来，多地进口冷链食物包装被检测出具有新冠病毒，闹得人心惶惶，冷链成为市民们的热点话题，冷链食品频出问题，是否值得被信任？作为普通消费者，又该如何正确防控，如何安全食用冰冻冷鲜食品？今天小编就与大家一起聊一聊关于冷链的知识。较低的温度有利于保持病毒结构的稳定与完整，越有利于病毒的存活，冷冻环境湿度又较高，所以冷藏冷冻的环境给新冠病毒提供了良好的生存条

多地冷链检出新冠！保障新鲜的冷链，为何沦为庇佑病毒之地？

2020-12-01

国家卫健委：建立和完善冷链食品追溯管理系统

国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组近日发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》。《通知》明确，要建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统。各地市场监管部门接到重点冷链食品新冠病毒检测阳性通报后，应当立即利用省级平台对同批次食品的流向进行溯源倒查和精准定位。

国家卫健委：建立和完善冷链食品追溯管理系统
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