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2020-10-27

【北京疾控提醒您】如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做

冷冻冰鲜食品安全问题近日尤为引人关注。专家建议到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。清洗加工时，做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再

【北京疾控提醒您】如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做

2020-10-20

被曝质量问题，乳业巨头回收40万罐！可能流入中国市场

近期，日本知名乳业品牌“雪印”因质量问题决定回收大约40万罐液态婴儿奶，这次回收的产品是保质期在明年9月16日前、由雪印子公司生产的面向0-12个月婴幼儿的液态奶，原因是其中可能混入了金属罐外包装的小碎片，婴幼儿食用可能存在安全隐患。中国网络直营店上没有销售这款问题产品，但不排除可能通过代购等渠道流入国内市场，消费者要注意甄别。

被曝质量问题，乳业巨头回收40万罐！可能流入中国市场

2020-10-20

国家卫生健康委员会发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示

2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

国家卫生健康委员会发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示

2020-10-19

食品外包装上分离到新冠活病毒防控重点已转向“人、物并防”

中疾控表示，此次发现也提示在防范境外感染者输入的同时，需注意在境外被病毒污染的冷链物品将病毒输入的风险。目前，我国新冠疫情防控重点已从“防人”转向“人物并防”。9月7日，浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室指出，对2020年5月1日以后进口的增量冷链食品，必须在其产品外包装上加贴“冷链食品溯源码”。9月28日，北京市商务局通知相关进出口企业，要加强境外源头防控，主动规避从疫情严重地区进

食品外包装上分离到新冠活病毒防控重点已转向“人、物并防”

2020-10-16

秋冬季从五方面预防食物中毒

9月以来，连续多地发生食品安全突发公共卫生事件。近日，黑龙江省卫生健康委员会食品处发布重要提示。提醒大家秋冬季要注意预防酵米面食物中毒、蘑菇食物中毒、扁豆（豆角）食物中毒、诺如病毒传播、自酿葡萄酒中毒。

秋冬季从五方面预防食物中毒

2020-10-16

为什么“酸汤子”会引发米酵菌酸中毒？

黑龙江卫健委最新消息证实，“鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。”　“酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。这种细菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫“米

为什么“酸汤子”会引发米酵菌酸中毒？
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