外媒：香港食源性疾病数量减少
发布时间：
2019-03-28
上图为2008年以来香港食源性疾病个案数目和受影响人数。据了解，细菌性食源性病原体仍然是所有暴发的主要原因（ 82 % ），沙门氏菌、副溶血弧菌和蜡样芽孢杆菌位居前三。病毒原因约占暴发的12.7 %，都与诺如病毒有关。烹饪不充分、生食污染和保温温度不当是最常见的原因。
在此，提醒广大网友，不要生食、半生食海鲜以及肉类，生食瓜果必须洗净，新鲜食品要经充分加热后再食用，养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，避免患上食源性疾病。
信息来源：http://news.foodmate.net/2019/03/511973.html
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